啊~夏天、夏天悄悄過去，留下小秘密。冰淇凌的合集，不能忘記你~今天就進(jìn)入我們的夏日特供之冰淇凌的回憶！「脆皮冰棍」、「可愛多冰淇淋」、「冰淇淋蛋筒」這幾個(gè)大家應(yīng)該都很熟，我們就不一一說了，這次介紹的種類比較多，什么小雪人、三色杯、好多圈，還有一些其他的，大概按照「擠出成型」、「旋轉(zhuǎn)成型」、「多管灌裝」分成三類講！

01 擠出成型

雪人頭大家都很熟了吧，每次小雪人的五官位置都不太一樣，頗有種開盲盒的驚喜...

其實(shí)長得不一樣，并不是出廠設(shè)置的問題...小雪人的出料管大概長成下面這樣，是一個(gè)復(fù)合型的出料管。不同的部位是分別從出料的各個(gè)管道中擠出來的，帽子是帽子，眼睛是眼睛，嘴巴是嘴巴，巧克力味和牛奶味的雪糕只有在出口時(shí)，才會合成一個(gè)娃娃頭。

雪糕一從出料管中擠出成型，就會被立刻插上木棍，橫切成一根根單獨(dú)的冰棍。

來一個(gè)清晰的下圖這種粉白間色的雪糕，很容易看出來，就是由不同的管道口分別擠出了不同顏色的雪糕，再組合到一處~

也有雪糕是從側(cè)邊擠出的，這個(gè)造型就比較婀娜了...

如果還想要更復(fù)雜一些的紋理，比如下面這種也很常見的西瓜冰棍，要在定型的雪糕上頭灑點(diǎn)黑色糖漿，偽裝成的西瓜籽，這就跟 PS 多加了一個(gè)圖層似的...

02 旋轉(zhuǎn)成型

旋轉(zhuǎn)成型的雪糕看起來就是一圈圈繞起來的。小時(shí)候吃的好多圈就是它們啦！簡單的是下圖這種，就一個(gè)噴頭自己在慢悠悠地繞著圈，螺旋圈的雪糕就成型了...

裁斷的時(shí)候，稍微有一些心疼...(ˉ﹃ˉ)

還有種較為復(fù)雜的，雙色扭轉(zhuǎn)的好多圈。出條狀冰淇凌的同時(shí)還得旋轉(zhuǎn)出料口，就能把不同顏色的冰淇凌擰起來~

和「彩色的扭起來的棉花糖」很像有沒有！

之后也依舊給裁成一小段、一小段~

再插進(jìn)去的棍子~

其中更為復(fù)雜的扭來扭去，其實(shí)就是「千層雪冰淇淋」啦！

03 多管灌裝

這種做冰淇淋的方式，首先是日常首選三色杯，三種不同顏色的雪糕，三管齊下就完事兒了~

稍微復(fù)雜的是這種條紋冰淇淋，盒子只是往前走，而噴頭在扭來扭去~

以及噴頭不動(dòng)，盒子在轉(zhuǎn)動(dòng)。

還有噴頭和盒子都不動(dòng)，靠冰淇凌自己左右搖擺的卷繩效應(yīng)。

這個(gè)卷繩效應(yīng)，是粘稠液體由于自身重力和摩擦力不同產(chǎn)生的物理現(xiàn)象。大家自己想在家里復(fù)現(xiàn)也非常容易，買一瓶有擠出口的蜂蜜，然后放高一點(diǎn)緩慢擠壓，好！接下來，我先去泡一杯蜂蜜水...