怎么混的雪糕都吃不起了？實話實說還真不怪消費者，因為現在的雪糕真是太貴了。從前1.5元就是豪華雪糕了，現在1.5元根本買不到雪糕。

網紅雪糕20元起步，更貴的甚至有超過百元這種離譜價位，一個國產雪糕套個概念比國外進口的都貴。

與其說吃雪糕 不如說吃概念

這里我也不保守說，這些高價雪糕都是智商稅！誰來了都改變不了它是智商稅的事實！至于這些雪糕為什么價格堪比切糕，其實很簡單，就是成本花在了營銷上，等把品牌和產品炒作起來，成為網紅，再提價，雪糕成本2塊錢，包裝5塊錢，營銷10塊錢，最后賣你40塊錢，你還覺得很有品質，其實都是在為哪些虛無縹緲的東西買單。

不信？雪糕的做法其實很簡單，自己在家也能做，用比較好的淡奶油和鮮奶的情況下，100元大概能做出30根雪糕，我們就算它20根的情況下，1根雪糕的成本也就才5塊錢，還是用的都是純奶，很好品牌的前提下，所以一根賣幾十元上百元的雪糕究竟成本能有多少？

這個夏天吃雪糕我只選擇兩種方案：買認識品牌價格合理的+自己制作

此前也跟風嘗試過高端雪糕，實話實說，不值那個價，并沒有宣傳中的多么多么好吃，至于營養，更別談了，沒有人靠著吃雪糕來補充營養的。

所以這個夏天，我買過的雪糕，只限定在我認識的幾個品牌和型號里，不為別的，只是想少交點智商稅。

除了買熟悉的雪糕外，另外一個辦法就是自己做，主要是三個方向吧，冰棍、雪糕、冰沙，如何做，教程我寫在下面了。

雪糕（冰淇淋）的制作方法：

冰淇淋類的雪糕是最復雜的，而且不同口味的雪糕最終需要的配料也不太一樣，咱們就來個最基礎的吧！需要準備牛奶150g、淡奶油100g、煉乳30g、玉米淀粉15g、糖10g。

將以上配料混合，并開小火加熱20分鐘左右，等待這些液體稍微有些濃稠后，關火晾涼。

然后將冷卻后的雪糕液倒入到雪糕磨具，冷凍后即可得到一個和我們日常買到的雪糕一樣的成品雪糕了。

如果你想吃不一樣口味的，可以根據自己喜歡的口味在雪糕液中加入巧克力、抹茶、香草精等等。

如果你想吃帶脆皮的雪糕，其實也不難，準備好巧克力和椰子油，將他們二者混合融化后，加入堅果碎，將冷凍好的雪糕插入到巧克力混合液后，再拿出來等待凝固，一個脆皮雪糕就做好了。

冰沙的制作方法：

冰沙類的雪糕制作方法也很簡單，你需要一個料理機、一個冰箱、一個冰格以及你喜歡的水果即可。

首先先把冰格和要使用的水果放入到冰箱內冷凍，然后將冷凍好的水果和冰塊放入到料理機內打成冰沙即可。

如果口味覺得偏淡，可以在制作完成后淋上酸奶、煉乳、水果粒、堅果碎、餅干碎等等來增加風味。

冰棍的制作方法：

冰棍雪糕是制作最簡單的雪糕，家里有個冰箱，有個雪糕模具就可以了。把自己喜歡的果汁、或者其他液體放到雪糕模具中，直接冷凍至凝固即可成為冰棍。我們小時候吃到的冰棍基本上都是這樣制作而成的。