提起雀巢，你可能會立刻想到咖啡，但是這家來自瑞士，至今已走過142年歷史的全球最大食品制造商，已經(jīng)通過各種手段收購了多達2000多家子品牌。

在我們還沒有意識到的時候，雀巢的產(chǎn)品已經(jīng)滲透進生活的方方面面。

包括很多中國消費者耳熟能詳?shù)奶珮冯u精、銀鷺和徐福記等品牌，都已經(jīng)被劃歸雀巢所有。

2018年，雀巢全年營收達6201億人民幣，這一數(shù)字相當(dāng)于2017年百度阿里騰訊攜程茅臺頭條網(wǎng)易七家公司的營收總額，其恐怖的規(guī)模和吸金能力，令不少以為雀巢只是賣飲料的圍觀群眾感到不可思議。

這個被很多人誤認為是一家美國公司的食品界巨頭，是如何在以手表聞名的瑞士異軍突起的，觸摸品質(zhì)，發(fā)現(xiàn)未來，歡迎觀看十萬個品牌故事之《雀巢：來自瑞士的食品業(yè)巨頭》

19世紀中葉的歐洲，各國間的頻繁沖突讓大量難民流離失所，在普魯士掀起普法戰(zhàn)爭后，受整體環(huán)境影響，連年戰(zhàn)火下的土地可謂民不聊生，當(dāng)時，為了躲避戰(zhàn)亂，雀巢公司的創(chuàng)始人藥劑師亨利雀巢先生被迫來到瑞士。

不過當(dāng)時的瑞士也并非凈土，因為糧食不夠，整個瑞士1歲以下嬰兒的死亡率高達20%。

抱著試試看的心態(tài)，他做了許多實驗，從母牛身上萃取出新鮮牛奶，再加上他精心發(fā)明調(diào)制的谷類粥，制成一種可讓幼兒食用消化及吸收的牛奶和谷類粥混合飲品，于是全世界第一瓶幼兒專用的”奶麥?zhǔn)称贰闭Q生。

在一位女士用他的發(fā)明救下了自己危在旦夕的孩子后，坊間開始對這位藥劑師的牛奶倍加推崇。

1867年，在得知人們接受了自己的產(chǎn)品后，逃難來到瑞士的德國人亨利先生正式建立了雀巢嬰兒食品生產(chǎn)公司。

不過亨利畢竟只是一個藥劑師，因為缺乏長遠的商業(yè)戰(zhàn)略，雀巢在當(dāng)時的產(chǎn)量非常有限，但即使這樣，為了讓一部分人能夠受惠，亨利還是大幅降低了售價。

再加上當(dāng)時德國禁止他的產(chǎn)品經(jīng)過德國境內(nèi)送往比利時及荷蘭，因此運輸成本也大幅上升。

面對岌岌可危的公司，亨利感嘆道，曾幾何時，制槍制炮的火藥粉竟比拯救孩子的奶麥粉更加重要了呢。

1875年，60多歲的亨利把公司賣給瑞士的另一位本地商人，作為一家公司來說，雀巢開始正式步入正軌。

也就是從這一刻起，因為瑞士本國的市場需求有限，所以雀巢注定會成為一家全球化公司。

同時在19世紀80年代，雀巢由鳥巢和亨利姓氏組合而來的商標(biāo)被確定下來，在那樣一個動蕩的年代里，亨利為無數(shù)嬰兒提供了一個溫暖的庇護所。

為了感謝他的貢獻以及人文關(guān)懷，有人曾建議雀巢應(yīng)該用瑞士過期的紅十字來當(dāng)做商標(biāo)，要知道，這在任何一個國家，都是至高無上的稱贊。

1905年，雀巢與建立了世界上第一家煉乳工廠的競爭對手英瑞煉乳公司（Anglo-Swiss）完成了公司成立以來的第一次合并，組成雀巢英瑞牛奶公司。

在完成合并后，一戰(zhàn)爆發(fā)，隨著軍隊和群眾對奶粉的需求上漲，原材料成為雀巢不得不考慮的問題，為此，雀巢開始在遠離戰(zhàn)火的澳大利亞和美國建立大批工廠。

不過在戰(zhàn)爭結(jié)束后，由于奶粉需求量斷崖式下跌，雀巢也因為工廠數(shù)量的增加導(dǎo)致庫存堆積陷入麻煩，1921年，雀巢出現(xiàn)成立以來的首次虧損，而這也是一百多年里，雀巢唯一一次出現(xiàn)虧損的年份。

當(dāng)時，銀行家路易斯達波爾（Louis Dapples）臨危受命擔(dān)任雀巢集團董事長，在他的決策下，雀巢正式拆分商業(yè)部門和研發(fā)部門。

1929年，雀巢收購瑞士最大的巧克力公司彼得_凱勒_科勒，如果說巧克力從此成為雀巢眾多業(yè)務(wù)中的重要分支，那么接下來的一筆收購，則一舉奠定了雀巢在食品界不可撼動的地位，而我們大多數(shù)人在提到雀巢時，想到的也大多是它——速溶咖啡。

1930年，因為咖啡價格崩盤，巴西咖啡滯銷，在巴西政府的求助下，化學(xué)家馬克思_莫根特爾（Max Morgenthaler）帶領(lǐng)雀巢團隊于1938年研制出遇熱水即可成為飲料的干咖啡。

二戰(zhàn)期間，雀巢旗下的這款速溶咖啡甚至成為美國軍隊的配給物資，得益于戰(zhàn)爭中巨大需求所帶來的高額收入，二戰(zhàn)結(jié)束后，雀巢的工廠已遍布五大洲，在全球經(jīng)濟開始緩慢復(fù)蘇的大背景下，雀巢迎來穩(wěn)定期。

在于1947年收購了制造烹調(diào)產(chǎn)品的阿里門塔納公司后，雀巢合并了主要生產(chǎn)美極湯料、肉湯和調(diào)味料的瑞士Alimentana公司，并更名為雀巢Alimentana公司。