夏季總喜歡做各種冰品冷飲，就算我不能吃冰冷的東西，還是喜歡做！！

冷飲就不敢喝了，但是雪糕可以慢慢含在嘴里品味，吞到肚子里的時(shí)候也不是特別涼了，哈哈~~

所以偶爾還是忍不住破戒吃吃！！

特別是這個(gè)黑巧味道的雪糕，做出來(lái)的口感和味道簡(jiǎn)直是驚艷到我了，

平時(shí)做水果味的雪糕，多少會(huì)有點(diǎn)冰渣，

讓你盡享絲滑口感的巧克力雪糕

原料：淡奶油250克、牛奶250克、蛋黃3個(gè)、細(xì)砂糖50克、黑巧克力100克

巧克力雪糕的做法

1、巧克力切碎備用，蛋黃和細(xì)砂糖混合攪拌均勻，放置一邊備用---圖1-3；

2、淡奶油和牛奶倒入小鍋里混合，小火加熱，加熱至微微沸騰時(shí)離火，將其慢慢地倒入蛋黃液中混合成蛋奶液，不要倒得太快，否則蛋黃會(huì)被燙熟，期間要不停地?cái)嚢?--圖4-6；

3、將蛋奶液倒回小鍋里，小火加熱，要不停地?cái)嚢瑁敝磷兂蓾獬淼牡澳毯?--圖7；

4、煮好的蛋奶糊馬上倒入巧克力碎中，攪拌均勻成雪糕糊---圖8-9；

5、將雪糕糊隔涼水降溫，再把它倒入提前冷凍了24小時(shí)的冰淇林桶內(nèi)---圖10；

6、我用的是面包機(jī)，將冰淇林桶裝入面包機(jī)，啟動(dòng)IMIX功能，自動(dòng)攪拌20分鐘后停止，再將雪糕糊倒入保鮮盒中放冰箱冷凍即可---圖11-12。

美食小貼士：

1、我用的是70%的黑巧，如果不喜歡苦味，換成牛奶巧克力也不錯(cuò)；

2、雪糕吃的時(shí)候要提前20分鐘將其放在冷藏室回溫軟化，否則硬邦邦的可挖不出來(lái)哦；

3、搭配堅(jiān)果碎、谷物圈一起吃口感更好，我這次還加了些冰凍的藍(lán)莓，有點(diǎn)酸酸的超級(jí)好吃！