夏天又到了，季節性的冷飲類食品終于迎來了銷售旺季，在接下來長達五個月的時間里，冷飲類食品都將大賣特賣，直到11月金秋送爽才會漸漸退出市場。而這五個月的時間對于大部分投資者來說，也足夠做一筆不大不小的生意了，比如說開一家小型冷飲批發部。

但是，做小型冷飲批發部賺錢嗎？

我們常說的冷飲產品是指冰棒、雪糕、冰淇淋、食用冰、果汁以及礦泉水等飲料，用通俗易懂的話說，做冷飲批發部其實就是“賣雪糕”。但夏季對冷飲水的需求同樣巨大，所以賣飲料也是必不可少的。而這類產品的利潤，顯然并不高。

我們以礦泉水為例，550毫升28瓶裝的農夫山泉出場價為27-30元之間，批發價是40-45元，零售價是56元，每一環節的利潤在10-15元之間。小型批發部賺的錢，就是出場價到批發價之間的這一部分差價，大概每一箱的利潤是12元。如果小型批發商每日的銷售量是十箱，利潤就是120元。但對于大多數做小批發的冷飲商來說，一天賣十箱水，恐怕不是一件容易的事情。

我們再來說說雪糕和冰淇淋，以今年夏天最火的一款冰淇淋可愛多為例?？蓯鄱啾苛艿氖袌隽闶蹆r是5元/支（也有賣5.5和6元的），出場價是3.75元/支，批發價是4.5元/支。一件可愛多的數量是二十四支，所以每件的利潤就是十八元，十件的利潤是一百八十元。

到這里，我們就可以看出來冷飲批發的毛利潤是多少了，大概25%！

也就是說，開一家小型冷飲批發部每日的銷售額是1000元的話，那么毛利潤就是200元。如果平均客單價是50元，那么每日1000元的銷售額則需要20的客單量。

但對于投資者冷飲店的新人來說，投資者成本是一筆不容忽視的費用。小型冷飲店至少需要5臺冷柜，甚至還需要冷庫，那么設備投資不會低于2萬元，租金至少準備5萬元，再簡單裝修和配置一些日用品，馬馬虎虎也要十萬元了。其次每月的電費接近千元，請搬運工人和銷售工人，4千元左右，那么每月的支出總額就是五千元。這么算下來，每天的成本就接近200元了，還沒有計算房租成本。

所以，小型冷飲批發部每天20單就只能做到收支持平的水準，要想賺錢就必須做20單以上，每日銷售額超過一千元。

總的來說，做批發生意還在于“走量”，而如何“走量”才是決定賺或賠的關鍵，只要能夠把量做起來，那肯定還是會賺錢的，如果做不起來，那肯定壓力很大，甚至面臨虧本的風險。