不知不覺，一年中秋又快到了。

距離中秋雖還有些時(shí)日，但各大月餅廠家卻早已開始較勁，在各種場景投放廣告。

別看月餅銷售旺季看似很短，但市場規(guī)模卻不小。公開數(shù)據(jù)顯示，我國月餅銷售額從2015年的131.8億元增長至2020年的205.2億元。2021年，預(yù)計(jì)銷售規(guī)模達(dá)218.1億元。

這樣的市場規(guī)模，相比動(dòng)輒幾千上萬億白酒市場自然不可同日而語，但賽道競爭依舊激烈，且不斷有實(shí)力選手參賽。

目前，我國銷量靠前的月餅品牌主要有華美、稻香村、美心、杏花樓、廣州酒家等。正如前文所言，我國月餅市場已經(jīng)成為兵家必爭之地，不僅吸引了國內(nèi)眾多選手參賽，亦吸引國內(nèi)大牌跨界參賽。

在國外選手中，最著名的要數(shù)哈根達(dá)斯。是的，你沒看錯(cuò)，就是那個(gè)賣冰淇淋哈根達(dá)斯，它也賣起了月餅。

走下神壇

哈根達(dá)斯始創(chuàng)于1921年在美國研制成功，上世紀(jì)60年代成功在紐約上市。

縱觀哈根達(dá)斯的發(fā)展歷程，可以用坎坷來形容，先后多次賣身。80年代，哈根達(dá)斯出售給品斯樂公司，后者被納入通用磨坊旗下。

02年的時(shí)候，瑞士雀巢公司花費(fèi)巨資收購了哈根達(dá)斯。前兩年的時(shí)候，雀巢曾宣布要以40億美元的價(jià)格將美國冰淇淋業(yè)務(wù)出售給Froneri，其中便包括移交哈根達(dá)斯品牌。

盡管數(shù)次賣身，但在兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)中哈根達(dá)斯依舊發(fā)展了起來，并在全球冰淇淋界享有超高的名氣。

值得一提的是，雖然哈根達(dá)斯一度成為“全球冰淇淋一哥”，但近年銷量卻呈現(xiàn)下滑趨勢。

早在雀巢出售哈根達(dá)斯之前，其在美國的市場份額就一直下跌。某款超高端冰淇淋的銷售額更是從2018財(cái)年的8.03億美元下降至2020財(cái)年的7.18億美元。

在門店上，截至去年5月底，哈根達(dá)斯在全球90個(gè)國家開設(shè)了840余家門店。其中，中國門店數(shù)量超400家。

事實(shí)上，哈根達(dá)斯在我國深耕25年，確實(shí)賺到了不少錢。但隨著哈根達(dá)斯“偷工減料門”事件發(fā)生，以及鐘薛高等本土冰淇淋品牌崛起，哈根達(dá)斯受到了不少挑戰(zhàn)，慢慢走下神壇。

在月餅市場搶食

基于復(fù)雜的市場環(huán)境，哈根達(dá)斯近兩年也在積極采取措施，旨在尋求新的營收增長點(diǎn)。

別說，還真讓哈根達(dá)斯找到了一條路，盡管這條路能否走通還是個(gè)未知數(shù)。

這條路就是玩跨界，最明顯的就是推出月餅系列產(chǎn)品，在月餅市場搶食。

哈根達(dá)斯的月餅冰淇淋，主打的自然是高端市場。就拿今年其攜手法國盧浮宮推出的“盧浮映月”冰淇淋月餅禮盒來說，售價(jià)高達(dá)1188元，一盒8個(gè)，算下來每個(gè)月餅價(jià)格達(dá)到148元。

一個(gè)月餅一百多，大概吃了能上天追嫦娥？

很顯然，哈根達(dá)斯基本沒考慮過大眾市場，或者說對(duì)自己的品牌號(hào)召力過分自信？

最主要的是，這款月餅禮盒的賣點(diǎn)居然是跨界，跨的還是法國盧浮宮。

啊這，這頓騷操作我一時(shí)間不知道說什么好。

中秋作為我國傳統(tǒng)佳節(jié)，代表著團(tuán)圓。盧浮宮代表的是法國，很難說兩者之間在文化上有什么相性。或者說，這只是哈根達(dá)斯為了高價(jià)格而強(qiáng)行聯(lián)名？

從本土化經(jīng)營原則來看，哈根達(dá)斯這波跨界并不出彩。至于是否成功，還得看最終銷量。不管怎么說，哈根達(dá)斯在我國還是有不少粉絲的。

寫在最后

隨著我國經(jīng)濟(jì)實(shí)力不斷擴(kuò)大，居民收入水平不斷提高，海外品牌將目光放在中國傳統(tǒng)佳節(jié)是趨勢。

比如春節(jié)，不僅是國人的狂歡，不少海外品牌也在這段時(shí)間加大營銷力度。端午節(jié)、中秋節(jié)乃至十一長假，都已成為國內(nèi)外各大品牌新的角斗場。