啊~夏天、夏天悄悄過去，留下小秘密。冰淇凌的合集，不能忘記你~今天就進入我們的夏日特供之冰淇凌的回憶！「脆皮冰棍」、「可愛多冰淇淋」、「冰淇淋蛋筒」這幾個大家應該都很熟，我們就不一一說了，這次介紹的種類比較多，什么小雪人、三色杯、好多圈，還有一些其他的，大概按照「擠出成型」、「旋轉成型」、「多管灌裝」分成三類講！ 雪人頭大家都很熟了吧，每次小雪人的五官位置都不太一樣，頗有種開盲盒的驚喜... 其實長得不一樣，并不是出廠設置的問題...小雪人的出料管大概長成下面這樣，是一個復合型的出料管。不同的部位是分別從出料的各個管道中擠出來的，帽子是帽子，眼睛是眼睛，嘴巴是嘴巴，巧克力味和牛奶味的雪糕只有在出口時，才會合成一個娃娃頭。 雪糕一從出料管中擠出成型，就會被立刻插上木棍，橫切成一根根單獨的冰棍。 來一個清晰的下圖這種粉白間色的雪糕，很容易看出來，就是由不同的管道口分別擠出了不同顏色的雪糕，再組合到一處~ 也有雪糕是從側邊擠出的，這個造型就比較婀娜了... 如果還想要更復雜一些的紋理，比如下面這種也很常見的西瓜冰棍，要在定型的雪糕上頭灑點黑色糖漿，偽裝成的西瓜籽，這就跟 PS 多加了一個圖層似的... 旋轉成型的雪糕看起來就是一圈圈繞起來的。小時候吃的好多圈就是它們啦！簡單的是下圖這種，就一個噴頭自己在慢悠悠地繞著圈，螺旋圈的雪糕就成型了... 裁斷的時候，稍微有一些心疼...(ˉ﹃ˉ) 還有種較為復雜的，雙色扭轉的好多圈。出條狀冰淇凌的同時還得旋轉出料口，就能把不同顏色的冰淇凌擰起來~ 和「彩色的扭起來的棉花糖」很像有沒有！ 之后也依舊給裁成一小段、一小段~ 再插進去的棍子~ 其中更為復雜的扭來扭去，其實就是「千層雪冰淇淋」啦！ 這種做冰淇淋的方式，首先是日常首選三色杯，三種不同顏色的雪糕，三管齊下就完事兒了~ 稍微復雜的是這種條紋冰淇淋，盒子只是往前走，而噴頭在扭來扭去~ 以及噴頭不動，盒子在轉動。 還有噴頭和盒子都不動，靠冰淇凌自己左右搖擺的卷繩效應。 這個卷繩效應，是粘稠液體由于自身重力和摩擦力不同產生的物理現象。大家自己想在家里復現也非常容易，買一瓶有擠出口的蜂蜜，然后放高一點緩慢擠壓，好！接下來，我先去泡一杯蜂蜜水... 咳咳，至于這「隨變雪糕」到底怎么做？沒找到確切的制造視頻，那這個問題就留給小可愛們繼續討論了~01 擠出成型
02 旋轉成型
03 多管灌裝
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