北京艾萊發(fā)喜食品有限公司前身成立于1990年8月7日，由北京市農(nóng)工商聯(lián)合總公司、北京市東北旺農(nóng)工商聯(lián)合公司和美國(guó)“中國(guó)商業(yè)公司”共同出資成立“北京發(fā)喜冰淇淋有限公司”。
　　
　　2003年公司發(fā)投資5000萬元人民幣在北京市順義區(qū)金馬工業(yè)區(qū)建成了占地50畝的新工廠，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，同時(shí)斥巨資為新工廠增添了國(guó)際上先進(jìn)的冰淇淋生產(chǎn)線，能生產(chǎn)100多個(gè)國(guó)際流行的花色品種，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前，公司產(chǎn)品被肯德基、美國(guó)DQ冰淇淋、必勝客、北京金錢豹國(guó)際美食有限公司、宜家、空港配餐等知名企業(yè)所選用，并建立了友好的合作伙伴關(guān)系。公司目前擁有北京及全國(guó)數(shù)百個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)。為了保證滿足不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)需求，在華北地區(qū)，以北京總部為中心，輻射天津、大連、哈爾濱、沈陽等城市，在華南地區(qū)，以廣州為中心，輻射深圳、珠海、長(zhǎng)沙、武漢等城市；在華東地區(qū)以，上海為中心，輻射江蘇、浙江兩地等城市，不僅滿足了市場(chǎng)需求，同時(shí)也使公司在全國(guó)范圍內(nèi)也享有很高的聲譽(yù)，獲得了更大的市場(chǎng)份額。近年來，公司營(yíng)業(yè)額以15%至25%的速度遞增。
　　
　　作為北京地區(qū)的冷飲生產(chǎn)企業(yè)，從成立起一直采用美國(guó)技術(shù)，使用新鮮牛奶和新鮮奶油作為生產(chǎn)冰淇淋的原料，使冰淇淋的品質(zhì)達(dá)到國(guó)際水平，填補(bǔ)了我國(guó)高檔冰淇淋食品的空缺，為消費(fèi)者提供了口感和風(fēng)味俱佳的冰淇淋產(chǎn)品。目前，在國(guó)內(nèi)冰淇淋市場(chǎng)中，“八喜”以其特有的品質(zhì)贏得廣大消費(fèi)者的喜愛，市場(chǎng)占有率持續(xù)提高，為豐富和繁榮首都冷飲市場(chǎng)作出了突出貢獻(xiàn)。